Menú en la Plaza del Castillo


Con el objetivo de innovar la comida tradicional, en un local con personalidad propia, creamos nuestros restaurantes La Tasca de Don José donde podrás disfrutar de un servicio profesional, rápido, atento y amable, con una calidad exquisita.

Disfruta de nuestros menús con las mejores vistas a la Plaza del Castillo de Pamplona


* Platos aptos para celiacos (Informar al camarero).
** Platos aptos para celiacos con alguna modificación (Informar al camarero).

 

Menú del día

De lunes a domingo de 13:00h. a 16:00h

Primeros

Risotto de hongos con parmesano.*

Alcachofas a la plancha con huevo poche y jamón Ibérico.*

Penca de acelga en tempura, rellena de jamón Ibérico y queso con salsa Idiazábal.

Ensalada César con pollo crujiente, huevo cocido, lascas de parmesano, picatostes y salsa César.**

Ensalada Cantábrica de atún, cebolla roja, huevo duro, tomate, piquillo, lechuga y costrini con tumaca, anchoas y piparras.**

Crujiente de puerro y gamba con salsa de hongos.

Raviolis rellenos de queso, ricota y espinacas salteados con salsa de queso, parmesano y aceite de trufa.



Segundos

Lomo de lubina asada con panaderas y verduras salteadas.*

Atún a la parrilla con vinagreta La Tasca (verduritas, alcaparras, pepinillos y salsa de soja) y panaderas.**

Lasaña de pasta fresca con txangurro y langostinos al graten.

Carrilleras de ternera al Pedro Ximénez.*

Delicias de pato confitadas con panaderas y salsa Oporto.*

Chipirones a la plancha sobre taco de panceta a baja temperatura con tximitxurri.*

Muslo de pollo de corral asado al aroma de limón y romero, terminado a la parrilla con patatas panaderas.**


PLATOS CON SUPLEMENTO SOBRE EL PRECIO DEL MENÚ

Sepia a la plancha con panaderas, padrones y alioli.** (suplemento 3,9€)

Entrecot de ternera (300gr) a la parrilla con salsa Oporto o Roquefort.** (suplemento 2,9€)



Postres

“Ferrero José”: Copa de mousse de chocolate, caramelo, helado de avellanas y crujiente galleta.**

Torrija caramelizada de pan brioche con helado de avellana.

Tarta de queso con coulis de frutos del bosque.**

Fruta del día.* (consulte a nuestro personal de sala)

Flan de cuajada con toffe casero y nueces.*

Cremoso de mango con galleta crujiente de canela.**

Café Bombón.*



Bebidas

Una por persona

Agua 1/2l.

Inurrieta Norte Roble (D.O. Navarra) (2 Personas)

Inurrieta Mediodía Rosado (D.O. Navarra) (2 Personas)

Lambrusco (2 Personas)

Rueda Campo Delibes (2 Personas)

Sidra Zapiain 3/8L

Caña o Refresco o Agua 1/2L



De lunes a Viernes: 15,80

Medio menú:

1º plato + postre + (caña, refresco, agua o copa de vino) 10,9€

2º plato + postre + (caña, refresco, agua o copa de vino) 13,2€

Fin de semana, festivos: 22


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